为深入贯彻落实自治区、自治州关于组织开展餐饮环节试点工作相关要求，不断提升阿克陶县餐饮行业质量安全水平，9月11日下午，阿克陶县市场监督管理局召开餐饮行业高质量发展暨食品安全与质量提升工作推进会。阿克陶县人民政府副县长、县食安委副主任夏尔西白克·阿克木参加会议并作重要讲话。辖区内大、中型餐饮经营单位负责人共计110余人参加了会议。

会议传达了新疆维吾尔自治区市场监督管理局《关于组织开展餐饮环节试点工作的通知》以及《克州餐饮环节试点工作实施方案》相关文件精神，安排部署了阿克陶县餐饮行业试点和质量提升工作中原料公开、采购管理、加工制作、食品添加剂减量、自觉抵制非法添加非食用物质、承诺公示、索证索票等重点工作要求和任务。同时就餐饮服务企业环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了全面的培训。

会上，还组织餐饮经营单位开展了餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动，签订了《阿克陶县餐饮服务单位食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，要求餐饮经营单位将自我公开承诺书置于经营场所显著位置，便于消费者监督。

会后，夏尔西白克·阿克木对我县餐饮试点、质量提升重点工作作了重要讲话，他强调餐饮服务单位要进一步加强原材料采购、验收、储存和使用管理，不断提升餐饮加工制作水平，确保每道菜品都符合食品安全标准和卫生要求，要严把预制菜质量安全关，严格食品添加剂使用，大力推广预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权；监管部门要进一步抓牢、抓实、抓细、抓常餐饮业质量安全提升工作，创新食品安全监管方式，推进数字化监管转型，广泛推广和利用“互联网+明厨亮灶”系统，提高食品安全透明度，增强消费者的信任感，督促餐饮行业自我监督，以餐饮业质量安全提升成效赋能全县实现高质量发展。