党的二十大报告指出，“全面推进乡村振兴，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。近年来，阿克陶县皮拉勒乡喀拉苏村因地制宜，大力发展麻糖产业，在小康路上加速奔跑，村民们用勤劳的双手酿造着越来越甜蜜的新生活。

走进阿克陶县皮拉勒乡喀拉苏村索克玛克麻糖合作社，一股芬芳浓郁的甜蜜滋味涌上心头，选材、蒸米、发酵、熬糖、制糖、凉制、切断、粘芝麻，工人们正趁着这股热劲儿在各个工序上紧张忙碌着，手法娴熟、有条不紊。

阿克陶县皮拉勒乡喀拉苏村党支部书记赵献平说：“我们喀拉苏村麻糖，有100余年历史，最初是由一些农民自发组织起来的小作坊组成，他们利用芝麻、麦芽、大米等纯天然原料，手工制作麻糖，由于产品口感独特、质量上乘，逐渐在当地市场上树立了良好的口碑。”

近年来，麻糖合作社通过技术培训和就业帮扶等，在驻村工作队和村两委的积极引导下，致富带头人穆萨·吐尔逊成立索克玛克麻糖农民专业合作社，5户村民以10万资金入股，建成占地120平方米的麻糖坊，主要生产麻糖、芝麻糖等糖制品。

据穆萨·吐尔逊介绍，蒸米熬糖要每天夜里凌晨两点多就开始，拔糖要保证室内的温度和湿度，只有每道工序恰到好处，芝麻糖才能香甜酥脆，既不粘牙，也不齁嗓子。

阿克陶县皮拉勒乡喀拉苏村麻糖坊负责人穆萨·吐尔逊说：“麻糖制作手艺，从我爷爷的爷爷传承下来的，我自己从事这个行业已经30年了，在村两委和工作队的帮助下，现在厂房和生产设备有很大的改善，前后也带动了6个人学会了这个手艺，我也会继续努力，把这个手艺教会给更多的人，让我们村人人都能依靠麻糖来致富。”

阿克陶县皮拉勒乡喀拉苏村村民阿不都艾孜则·艾斯凯尔说：“我们村的麻糖有百年制作历史。现在麻糖都成为我们村的一个特色产业。我在这里一边务工一边学习，既解决了就业又增加收入，学成后我也想开一个麻糖制作坊，带领村民增收致富。”

如今，喀拉苏村的麻糖合作社从最开始的1家已扩展到13家，带动96人就业，每天可制作出3.3万个麻糖，主要销售至克州、喀什周边等地，成为了远近闻名的麻糖村。

阿克陶县皮拉勒乡喀拉苏村党支部书记赵献平说：“随着生产工艺的改进，所生产出的麻糖不仅口感酥脆、味道香甜，而且品种繁多、质量稳定。后期我们整合资源，加大产量，研发增加产品种类，拓宽销售渠道，更好地为群众增收。”

编辑：珠玛古丽·谢尔阿力